La guerra entre los lazos giratorios y los clips de pan

Si eres un entusiasta de la panadería, es posible que hayas notado la forma en que se sellan las bolsas de pan: un pequeño clip de plástico (que se conoce como clip de pan o etiqueta de pan) y una corbata.

Ya sea el clip de plástico o la brida giratoria, no se pueden cambiar ni borrar de otra manera. Es el último movimiento en una guerra empresarial que ha estado en marcha durante más de medio siglo. Es una batalla librada por los fabricantes de pequeños productos discretos que cuestan una fracción de un centavo de producir, los que todos conocen pero en los que nadie piensa, pero que representan más de $ 10 millones en ventas anuales. Los conocedores describen el césped como el mercado de cierre y reenganche de bolsas de panadería; esta es la batalla del clip de plástico contra la atadura giratoria. Incluso el fabricante de estos dos productos, nunca cree que pueda reemplazar al otro.

El clip de pan fue creado por un hombre llamado Floyd Paxton que lo encontró en un viaje. Y Paxton pronto fundó Kwik Lok, y sigue siendo el fabricante de clips dominante en la actualidad, con plantas en cuatro continentes. Los clips se aplicaron originalmente a mano en bolsas de manzanas, pero Kwik Lok comenzó a fabricar maquinaria automatizada para aplicar los clips a productos de panadería a principios de la década de 1960. Al mismo tiempo, Burford, con sede en Oklahoma, desarrolló una maquinaria similar para aplicar ataduras. A partir de ese momento, se involucraron en la guerra de sellar.

Hoy en día, ha nacido cada vez más la fabricación de bridas giratorias y clips de pan. Y las bridas giratorias y el clip de pan se han utilizado para un territorio más amplio como verduras, frutas, fabricación industrial. Aún no hay documentos de datos que puedan mostrar las cuotas de mercado relativas de los dos productos en el pasillo de la panadería. El clip de pan tiene la ventaja de tener una superficie imprimible, que puede contener precios, fechas de caducidad e incluso códigos de barras 2D que pueden dirigir al consumidor a recetas u otras promociones. Y las bridas giratorias muestran la ventaja en más áreas y son más baratas que el clip de pan.

La gente tiene una emoción diferente en las dos formas de sellado y todavía hay muchas personas que usan estos dos productos para mostrar la belleza del mundo. “Los consumidores instintivamente no sentían que estuviera lo suficientemente bien sellada y querían seguir girando, por lo que la mayoría de las empresas volvieron a dar media vuelta”, dice Lisa Pierce, editora ejecutiva de la revista especializada Packaging Digest.

De todos modos, la guerra entre las ataduras y los clips de pan todavía existe y existirá en el futuro.